Garnacha 100%
ELABORACIÓN
Encubado con criomaceración durante 4 días y posterior arranque de fermentación con levadura seleccionada para realzar los aromas frutales obtenidos durante la maceración en frío y los propios de la variedad.
Fermentación maloláctica realizada en barrica, continuó durante 10 meses en barrica nueva de roble americano. Se embotella posteriormente para su afinamiento final.