Malbec 100%

ELABORACIÓN
La añada 2016 fue muy húmeda todo el año, incluso durante la madurez de la uva. Esa humedad obligó a realizar mucho trabajo en verde (deshoje), para ayudar a la uva a madurar.

Los suelos filtrantes y pobres de Chacayes permitieron obtener una buena concentración, y también una frescura y una acidez más marcada. Se caracteriza por frescura y elegancia.

NOTA DE CATA
Color rojo rubí con reflejos cereza. Complejo, con una mezcla de bayas rojas y de los aromas picantes de escarpia y pimienta negra.

Algunas notas delicadas de chocolate y de café que provienen de su paso en boca. Un vino estructurado y complejo, con taninos agradables que aportan dulzura y un final larga.

MARIDAJE
Acompañamiento ideal para platos fuertes (riñones de ternero grillé o carnes ahumadas) y quesos de sabor intenso.