40% Tempranillo, 40% Graciano, 10% Garnacha y 10% Viura.

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 10 kg que se despalillan parcialmente en 500 toneles de roble de litro.

Se pisa la uva para extraer suavemente el mosto y comenzar el proceso de fermentación de forma natural con levadura autóctona. El vino pasa tres
años en barricas de 500 litros.

NOTA DE CATA
Una nariz aromática, herbaria y embriagadora de cereza roja, tomillo, lavanda, de lila, raíz del regaliz, nuez moscada y clavo.

Frescura intensa y sabores limpios en el paladar. Se trata de un vino vivo, joven, con acidez enérgica y carácter de fruta más madura, de cerezas y grosellas negras, mostrando la frescura y la concentración con un fin persistente.

MARIDAJE
Acompaña de manera ideal a pastas, carnes asadas, pescados de río y todo tipo de guisos y embutidos.